まだ開業前（検討中）ですが、相談しても大丈夫ですか？

はい、大歓迎です。実は開業届を出す「前」の準備が、その後の節税や融資の成功を左右します。早めにご相談いただくことで、損をしない仕組みを一緒に作れます。

【江東区】飲食店・カフェの開業ガイド｜税理士サポート

Q: 飲食店・カフェを開業する場合、どんな手続きが必要ですか？

個人事業主として開業する場合、税務署への開業届や青色申告承認申請書の提出、国民健康保険・国民年金の手続きなどが必要になります。江東区で開業する際の具体的な手続きについては、以下の記事でも解説しています。江東区で開業するときに必要な手続きやポイントは？税理士がわかりやすく解説！

Q: 家族を雇うと何の手続きが必要ですか？

家族を雇う場合、税務署や労基、ハローワークへの届出や給与計算などが必要になります。また家族を雇う場合特有の届出や注意点もあります。詳しくは以下の記事でも解説しています。【江東区】個人事業主が初めて従業員を雇うときの手続きと年間スケジュール｜税理士がわかりやすく解説（前編）

Q: まだ開業前（検討中）ですが、相談しても大丈夫ですか？

はい、大歓迎です。 実は開業届を出す「前」の準備が、その後の節税や融資の成功を左右します。早めにご相談いただくことで、損をしない仕組みを一緒に作れます。

こんなお悩みありませんか？

清澄白河はカフェ文化の街として知られ、また門前仲町や森下エリアでは居酒屋・バーなどの飲食店の開業も増えています。
「いつかはこの街で自分のお店を持ちたい」と準備を進めている方も多いのではないでしょうか。

開業準備を進める中でよくいただくご相談が、次のようなお悩みです。

・飲食店を開業するにはどんな手続きが必要？
・内装工事や厨房設備は経費になる？
・インボイス登録は必要？

飲食店は、内装費や厨房設備、食材の在庫管理など業種特有の税務ポイントがあります。
当事務所では、江東区で開業する飲食店・カフェの税務サポートを行っています。

開業を決めたらやること一覧

まずは開店までの流れと手続きの全体像を確認しましょう。やることは多いですが、表でチェックしながら進めていけば大丈夫です。

飲食店開業スケジュール

項目	1年〜半年前	半年〜3か月前	3か月〜2週間前	2週間前〜オープン前日	備考
コンセプト・集客	・コンセプトづくり（ターゲット・客単価・立地の方向性）	・メニューや営業時間、集客方法の具体化	・試作・SNS・Googleマップなど準備・プレオープンの準備・告知	・プレオープン実施・結果振り返り・Googleマップ公開	・家族経営か一人か、副業か専業かなど・資金繰りシミュレーターもおすすめ・Googleマップ登録は反映まで時間がかかるので早めに準備を
資金・計画	・事業計画書の作成（江東区役所の創業相談も活用）・創業融資の準備・金融機関へ相談（公庫・ひがしん等）	・創業融資面談	・審査結果通知・申込	・資金繰り見直し・最終チェック	・融資審査は1〜2か月（自分でやると平均3か月とも）・運転資金は3〜6か月分確保したい・内装の追加工事や遅延がある場合は資金繰りを見直す
物件	・不動産屋へ相談・店舗探し	・店舗契約・内装業者選定	・水道・ガス・電気・ネット回線などの申込	—	・居抜きでスモールスタート推奨・スケルトンは解体コストにも注意（数百万円規模も）・融資承認後に本契約が理想。ただし良い物件は早い者勝ちのため融資審査と並行して動くことも多い
仕入・設備	—	・厨房機器や仕入業者などの見積もり・選定	・厨房機器・備品準備・POSレジ・キャッシュレス決済導入	・在庫・消耗品の調達	・レジ回りはオープン前の試運転を忘れずに・キャッシュレスは入金まで15〜30日のタイムラグに注意
行政手続き	—	・保健所（東陽町）へ事前相談 ※着工前に必ず	・食品営業許可申請（完成10日前目安）・食品衛生責任者取得・開業届・青色申告承認申請書	・各種許可証の受け取り確認	・許可証取得まで約2〜3週間・食品衛生責任者の講習会は早めに予約を・税務署は管轄に注意（江東西・住吉 or 江東東・亀戸）・消防署への届出は内装業者に相談・サラリーマンからの開業は国保・国民年金の切替も
税務・経理	—	・税理士への相談	・事業用口座・クレジットカード開設	・売上や現金などの管理方法の確認・整備	・税理士には簡単でよいので早めに相談を・口座は必ずプライベートと分ける
採用・研修（※該当者のみ）	—	・スタッフ採用	・研修・オペレーションテスト	・シフト最終確認	・雇用する場合は税務署・労基（亀戸）・ハロワ（木場）への届出も必要

※上記はあくまで参考・目安です。状況によって手続きの内容やスケジュールは異なります。行政手続きや社会保険等については、必要に応じて行政書士・社会保険労務士等の専門家にご相談ください。記載の機関情報は変更となる場合があります。最新情報は各機関へご確認ください。

開業前に、必要な売上を計算してみませんか？

飲食店は「利益」ではなく「資金繰り」で失敗するケースが多いです。
開業前に、生活していくためにいくら売上が必要か、一度シミュレーションしてみませんか？資金繰りシミュレーターを無料公開しています。

生活に必要な売上を計算してみる

＊スマートフォンでも簡単にご利用いただけます（1分程度）

料金表

開業手続きから確定申告までサポートする創業支援プランをご用意しています。

年間売上高	月額報酬（毎月）	決算申告報酬（年1回）	年間報酬計（税別）
0〜300万円	10,000円	0円	120,000円
301〜1,000万円	15,000円	0円	180,000円
1,001〜2,000万円	15,000円	50,000円	230,000円

創業支援プラン

サービス内容

開業から日々の経理、確定申告まで、事業の状況に合わせて税務をトータルでサポートします。

サービス	内容
開業時に必要な届出	・開業届、青色承認申請書、インボイス登録など
定期的な面談	・面談は年２回の実施（決算前１回、決算報告１回）・原則オンライン面談（江東区の方は対面も可能です）
記帳代行・経理チェック	・当事務所にて記帳（月次での記帳は行いません）
日々のご相談対応	・メールやLINE、Google Chatなど
確定申告	・所得税の確定申告書の作成及び税務署への提出。青色申告にも対応